上茶樓

活動目標 :

• 認識點心的名稱。(知識)

• 學習「上茶樓」進餐時的餐桌禮儀。(知識)

• 能運用合宜禮貌語與人溝通。(技能)

• 能與同伴協商揀選喜愛的點心及中國茶，並能欣賞中國的傳統食物的味道及茗茶的樂趣。(技能、態度)

• 模擬上茶樓的活動，並感受與人上茶樓的樂趣。(態度)

• 學習接納及尊重別人不同的意見。(態度)

活動簡介 :

上茶樓是中國文化中的重要組成部分，承載了許多傳統文化和價值觀念。

幼兒與老師一同把校園的後走廊佈置為「龍鳳大酒樓」，擺放了幼兒預先製作的美勞點心(如燒賣、雞扎、腸粉等)、餐牌和碟子等，讓校園更具中國傳統茶樓的氣氛。

透過模擬「上茶樓」的活動，幼兒能認識中式點心的名稱，亦能與同伴一同茗茶及品嚐中式點心。幼兒從而了解中國傳統飲食文化及歷史，亦能學習「上茶樓」進餐時的餐桌禮儀，更能感受到與人上茶樓的樂趣。

是次模擬「上茶樓」的活動過程中，幼兒由索取枱號走到指定的桌子，到協商揀選喜愛的點心，當中不但能加深幼兒對中國傳統飲食文化的認識，亦能體現在茶樓的熱鬧氣氛中與同伴增進感情，從而培養幼兒對中國人重視人際關係和家庭的價值觀。